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      舌尖上的阿克苏
      发表时间:2016-01-26    来源:

         

        阿克苏苹果又称加丽果

        阿克苏苹果又称加丽果,产自新疆阿克苏红旗坡农场。具有果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、果核透明等特点。果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣。阿克苏苹果富含丰富的维生素C、?#23435;?#32032;、果胶。

        

        库车阿克沙依瓦葡萄

        为了保护农民自己培育出来的上好葡萄,让全村农民科学致富,2004年8月,库车县牙哈镇协助阿克布亚村葡萄协会注册了“库车阿克沙依瓦葡萄”商标,这在库车县林果业领域尚属首次。

        

        阿克苏的核桃

        在我国那可是大名鼎鼎,它们有个儿大、壳薄、含油量高的特点,尤其是这里形如香梨的大个儿核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁纸皮核桃。核桃是阿克苏的主要经济作物,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉。俗?#20843;怠?#26691;三杏四梨五年,要吃核?#19994;?#20061;年?#20445;?#26680;桃树从栽种到结果需要经历漫长的时间,但是如今阿克苏的核桃通过技术改?#24049;螅?#22312;下种后的隔年就能收获又大又香的特色核桃。阿克苏的核桃不但销往国内,而且大量远销德国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。除了鲜食外,这里的核?#19968;?#34987;加工成核桃油、?#31216;貳?#31958;果、饮料?#22764;?#21152;工产品,延长了产业链,提升了附?#21448;擔?#32473;当地人带来丰厚的效益。

         

        阿瓦提慕萨莱思

        ?#28595;?#33832;莱思”是极富传统维吾尔族民族特色的饮品,被视作古代西域葡萄酒的“活化石?#34180;?#23427;是当地维吾尔族?#22235;?#36896;的一种葡萄酒类的天然果汁,与现代工艺酿造的葡萄酒不同,慕萨莱思的颜色有些暗淡、混浊,口感质朴、?#24049;瘛?#37247;造穆塞莱斯时,需加入乳鸽血、?#35895;住?#26552;杞、藏红花、肉苁蓉等药材。

        

        

        

        阿克苏的红枣

        白金玉枣“个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜。

        阿克苏地区日照时间长,日夜温差大,气候干燥,不?#35270;?#30149;虫害生长,又是天山纯净雪水灌溉,红枣无农药?#36763;簟?#26080;污染,造就了阿克苏红枣绿色、有机、健康、营养的?#20998;省?/p>

        

        

        库车酸梅

        酸梅,维吾尔语称“喀拉玉鲁克?#20445;?#40657;杏子的意思)。库车的酸梅属于?#20998;?#26446;的变种,具有抗盐碱、?#36879;?#26097;和皮薄的特点。果实成熟后?#39318;?#40657;色,味道酸甜可口,栽培后4年结果。

          

        乌什鹰嘴豆

         

        拜城赛里木?#32420;?#22902;

        超市里,各种“?#32420;?#22902;”热卖。所?#20581;?#32769;?#20445;?#20415;是将酸奶盛在碗型塑料器皿中,略稠呈半固态,可我总觉得那滋味差了些许。而心仪的正宗?#32420;?#22902;,在拜城县赛里木镇呢!那是瓷碗装的,从牛奶开锅后?#35895;?#29943;碗,?#20057;?#23376;、发酵,直至送入食客口中,全在瓷碗?#22411;?#25104;。这是地道的老做法,那滋味醇香无比、鲜嫩爽滑,喝了便忘不了。

         

        温宿香米

        温宿盛产大米,其香稻历史源远流长,素有南疆?#26263;?#20065;”之美誉。在历史上,温宿种植的香稻“纯?#20498;?#21697;?#20445;?#19988;“庶民不得尝?#20445;?#20854;香气纯正、浓郁,?#23567;?#19968;地开花香满坡,一家做饭四邻香”的赞誉。

        

        沙雅马鹿

        沙雅马鹿是新疆阿克苏地区沙雅县的特产。沙雅县享?#23567;?#20013;国塔里木马鹿之乡”的美誉。

        

      沙雅罗布麻蜂蜜

      责任编辑:高 盼
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